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家具や設備がついたままの状態で取引する不動産売買のことです。飲食店の貸店舗の場合、設備や装飾品などがついたままの物件がついたままの物件が多いため、そのような物件を居抜き物件や居抜き物件と呼びます。すでにある設備を利用することで初期費用を抑えられるので、早期に営業が開始出来るというメリットがあります。